Dijabetičarski cheesecake (sirna torta)

Sastojci

  

• Kora
• 300g Keks Petit Buerre ili integralni
• 125g maslaca ili margarina (sobna temp.)
• 1dL hladnog mlijeka

• Krema
• 200 ili 500ml slatkog vrhnja za šlag ili Hola, ovisno o dijabetičaru
• 200g nelsanog, nemasnog sira
• 200g kiselog vrhnja
• 20g instant želatine
• 1 čajna žl Stevie u prahu
• 2 vrećice vanilin šećera ili 1 žl arome vanilije

• Ukrašavanje
• 2 reda Dorina čokolada sa steviom

Priprema
Kora
1.

1. Mljeveni keks pomiješamo s margarinom i mlijekom u kompaktnu smjesu, koju potom ravnomjerno stavljamo na dno kalupa, u mom slučaju okruglog, za tortu. 
2. Stavite u hladnjak. 

Krema
1.

1. Čvrsto umutimo šlag, i dodajemo, malo po malo, sir i vrhnje - ako se sir teško miješa, ostatak umješajte s vrhnjem i nastavite dodavati šlagu.

2.

1.  Poslije sira dodajte želatinu, vaniliju i steviu.
2. Kremu rasporedite po kori i vratite u hladnjak

Ukrašavanje

1. Ukoliko tortu želite ukrasiti čokoladom, otopite ju na pari, dodajte malo margarina i ulja i ili stavite direktno na tortu, ili radite oblike iz vrećice na masnom papiru za pečenje, koje lagano skinite kad se stvrdne čokolada (Ako treba potpomognite zamrzivačem) i stavite na kolač.